{"id":21112,"date":"2021-06-30T13:59:32","date_gmt":"2021-06-30T11:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hck-mikronaehrstoffe.ch\/?p=21112"},"modified":"2026-03-09T16:38:06","modified_gmt":"2026-03-09T15:38:06","slug":"lintestin-siege-de-la-sante-du-bien-etre-et-de-lhumeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hck-mikronaehrstoffe.ch\/fr\/lintestin-siege-de-la-sante-du-bien-etre-et-de-lhumeur\/","title":{"rendered":"L’intestin \u2013 si\u00e8ge de la sant\u00e9, du bien-\u00eatre et de l’humeur"},"content":{"rendered":"

Pendant longtemps, l’intestin a \u00e9t\u00e9 peu consid\u00e9r\u00e9. Pourtant, aujourd’hui, l’intestin et sa sant\u00e9 constituent un domaine de recherche tr\u00e8s actuel et passionnant. Avec ses huit m\u00e8tres de longueur, l’intestin est le plus grand organe immunitaire de l’\u00eatre humain et sa composition bact\u00e9rienne est aussi individuelle qu’une empreinte digitale.<\/strong> L’intestin n’est plus consid\u00e9r\u00e9 depuis longtemps comme un simple tube digestif. Sa sant\u00e9 d\u00e9termine notre bien-\u00eatre, nos maladies et m\u00eame notre humeur, raison pour laquelle on parle m\u00eame de l’intestin comme d’un second cerveau.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

En raison de ses nombreuses villosit\u00e9s et excroissances<\/strong>, l’intestin poss\u00e8de une surface incroyablement grande de 300 m\u00e8tres carr\u00e9s \u2013 plus grande qu’un court de tennis. Il repr\u00e9sente ainsi la plus grande surface de contact du corps avec le monde ext\u00e9rieur. Pour prot\u00e9ger cette surface des influences nocives, le c\u00f4lon est colonis\u00e9 par des milliards de bact\u00e9ries symbiotiques<\/strong>, dix fois plus que le nombre de cellules que poss\u00e8de l’\u00eatre humain dans son corps.<\/p>\n<\/div><\/div>

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L’intestin a une surface de 300 m\u00b2 !<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>

Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, 1 000 esp\u00e8ces diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes. L’ensemble de ces bact\u00e9ries, d\u00e9sign\u00e9 sous le nom de microbiome<\/strong>, participe \u00e0 la digestion et \u00e0 l’absorption des composants alimentaires, fournit des vitamines, favorise le transit intestinal, aide la muqueuse intestinale \u00e0 se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer et nous prot\u00e8ge contre les agents pathog\u00e8nes.<\/p>\n<\/div><\/div>

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L’intestin est souvent d\u00e9sign\u00e9 comme un second cerveau, car les derni\u00e8res d\u00e9couvertes scientifiques montrent que l’intestin et le cerveau sont \u00e9troitement li\u00e9s et s’influencent mutuellement. Notre tractus gastro-intestinal est constitu\u00e9 d’environ 200 millions de cellules nerveuses<\/strong> qui s’occupent de dizaines de milliers de bact\u00e9ries. Nos bact\u00e9ries intestinales influencent le cerveau et inversement, notre cerveau peut \u00e9galement \u2013 selon l’\u00e9tat d’esprit \u2013 avoir un impact sur l’\u00e9tat de l’estomac. Si nous sommes par exemple tendus ou anxieux, ces informations sont transmises \u00e0 l’intestin, o\u00f9 des substances inflammatoires sont lib\u00e9r\u00e9es, d\u00e9clenchant des contractions musculaires ou des crampes dans l’intestin.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Notre tractus gastro-intestinal est constitu\u00e9 d’environ 200 millions de cellules nerveuses !<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>

Des \u00e9tudes r\u00e9centes ont \u00e9galement pu montrer que les bact\u00e9ries intestinales et leurs substances nocives peuvent modifier notre comportement et notre caract\u00e8re. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que les souris atteintes d’une inflammation intestinale pr\u00e9sentent un comportement anxieux beaucoup plus prononc\u00e9<\/strong> et qu’en l’absence de colonisation bact\u00e9rienne dans l’intestin, elles r\u00e9agissent plus violemment au stress.<\/p>\n

De plus, l’intestin est le seul organe du corps qui n’a besoin d’aucun contr\u00f4le<\/strong> par le cerveau. Il est parcouru de nombreux circuits autonomes qui organisent le transport des aliments et doivent prendre des d\u00e9cisions \u00e0 chaque seconde, par exemple sur le flux sanguin, quelles substances peuvent p\u00e9n\u00e9trer dans le corps et lesquelles doivent \u00eatre \u00e9vacu\u00e9es, et bien plus encore. Si le cerveau devait contr\u00f4ler tous ces circuits, il devrait \u00eatre plusieurs fois plus grand. L’intestin et le cerveau<\/strong> sont \u00e9quip\u00e9s des m\u00eames types de cellules nerveuses et tous les 30 neurotransmetteurs (messagers nerveux) \u2013 comme la dopamine, la s\u00e9rotonine et bien d’autres \u2013 se trouvent aussi bien dans le cerveau que dans l’intestin.<\/p>\n<\/div><\/div>

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  • Au cours de 75 ann\u00e9es de vie, environ 50 000 litres de liquide<\/strong> et 30 tonnes<\/strong> de nourriture passent par l’intestin humain.<\/li>\n
  • Par jour, nous produisons environ 1 \u00e0 2 litres de salive<\/strong>.<\/li>\n
  • Nous avalons 4 fois par minute, soit jusqu’\u00e0 2 000 fois par jour.<\/strong><\/li>\n
  • Les cellules du tractus digestif sont fortement sollicit\u00e9es, c’est pourquoi leur dur\u00e9e de vie ne d\u00e9passe gu\u00e8re 36 heures.<\/strong> Tous les 2 \u00e0 4 jours, l’ensemble du tractus gastro-intestinal poss\u00e8de une surface compl\u00e8tement nouvelle !<\/li>\n
  • L’intestin est un organe d’environ huit m\u00e8tres de long, habitat d’au moins 500 \u00e0 600 esp\u00e8ces bact\u00e9riennes diff\u00e9rentes<\/strong>. Selon l’\u00e9tat actuel des connaissances, l’intestin est colonis\u00e9 par 10 \u00e0 100 billions de bact\u00e9ries<\/strong> (la flore intestinale). Cela correspond \u00e0 environ 10 fois la quantit\u00e9 de cellules corporelles d’un \u00eatre humain et repr\u00e9sente environ 2 kg<\/strong> du poids corporel.<\/li>\n
  • L’estomac sert de barri\u00e8re d’entr\u00e9e pour les bact\u00e9ries et \u00e0 la pr\u00e9digestion des aliments.<\/li>\n
  • 100 g de mati\u00e8re f\u00e9cale contiennent environ 1 billion de bact\u00e9ries.<\/strong><\/li>\n
  • La paroi intestinale est envelopp\u00e9e de plus de 100 millions de cellules nerveuses<\/strong>, soit plus que le syst\u00e8me nerveux de la moelle \u00e9pini\u00e8re n’en poss\u00e8de.<\/li>\n
  • Les aliments s\u00e9journent diff\u00e9remment longtemps dans l’intestin : les li<\/strong>qui<\/strong>des<\/strong> seulement quelques minutes, le riz 1 h 30, la viande grill\u00e9e jusqu’\u00e0 6 heures<\/strong> et les aliments extr\u00eamement gras jusqu’\u00e0 plus de 8 heures.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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    M\u00eame en l’absence de probl\u00e8mes digestifs directs, mais lorsque d’autres sympt\u00f4mes apparaissent, la cause peut se situer dans l’intestin. Il existe de plus en plus d’indices et de preuves que de nombreux troubles de sant\u00e9<\/strong> sont dus \u00e0 un d\u00e9s\u00e9quilibre intestinal.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    \"darmflora-testen\"<\/div><\/div>
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    Une flore intestinale malade fait penser et r\u00e9agir diff\u00e9remment ! De r\u00e9cents r\u00e9sultats de recherche sugg\u00e8rent que les bact\u00e9ries intestinales et leurs substances nocives se lient aux terminaisons nerveuses et influencent ainsi la transmission des signaux<\/strong>, ce qui peut entra\u00eener des changements de comportement et de caract\u00e8re<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div>

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    Notre intestin est le principal producteur de s\u00e9rotonine !<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>

    De plus, l’intestin est le principal producteur de l’hormone du bonheur, la s\u00e9rotonine, \u00e0 partir de laquelle notre corps produit ensuite l’hormone du sommeil, la m\u00e9latonine. Si trop peu de s\u00e9rotonine est produite, des \u00e9tats d’\u00e9puisement, des troubles du sommeil et des sautes d’humeur peuvent appara\u00eetre.<\/p>\n<\/div><\/div>

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    En cas de syndrome de l’intestin irritable, les personnes concern\u00e9es souffrent de diarrh\u00e9e, de constipation<\/strong> ou des deux en alternance, accompagn\u00e9es de douleurs abdominales basses et parfois de ballonnements douloureux. Cependant, on ne parle de syndrome de l’intestin irritable que lorsque, m\u00eame apr\u00e8s des examens approfondis, aucune autre cause des troubles n’a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e. Si ces sympt\u00f4mes apparaissent, il faut toujours d’abord v\u00e9rifier si des maladies graves<\/strong> sont pr\u00e9sentes. Ces sympt\u00f4mes pourraient \u00e9galement \u00eatre caus\u00e9s par des inflammations, des intol\u00e9rances alimentaires, des ulc\u00e8res gastriques, des parasites, des maladies intestinales chroniques (par exemple la maladie de Crohn et la colite ulc\u00e9reuse), entre autres.<\/p>\n

    L’\u00e9ventail des sympt\u00f4mes est relativement large :<\/strong><\/p>\n

      \n
    • un syst\u00e8me immunitaire affaibli<\/li>\n
    • carences, par exemple carence en fer<\/li>\n
    • probl\u00e8mes de sommeil<\/li>\n
    • r\u00e9gulation hormonale perturb\u00e9e<\/li>\n
    • salivation pendant le sommeil<\/li>\n
    • troubles psychiques<\/li>\n
    • fatigue, troubles du sommeil<\/li>\n
    • mauvaise humeur allant jusqu’\u00e0 la d\u00e9pression<\/li>\n
    • probl\u00e8mes de peau, comme \u00e9ruptions cutan\u00e9es ou ecz\u00e9mas prurigineux<\/li>\n
    • douleurs au dos, aux cuisses et aux \u00e9paules<\/li>\n
    • intol\u00e9rances alimentaires ou allergies environnementales<\/li>\n
    • difficult\u00e9s \u00e0 prendre ou perdre du poids<\/li>\n
    • oublis ou probl\u00e8mes de concentration<\/li>\n
    • manque d’entrain et abattement<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>
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      <\/div>

      Selon ce que nous mangeons et comment nous mangeons, nous pouvons activement favoriser notre sant\u00e9 gastro-intestinale<\/strong> et en m\u00eame temps r\u00e9duire certaines limitations de sant\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>

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      1. \u00ab Bien m\u00e2ch\u00e9 est \u00e0 moiti\u00e9 dig\u00e9r\u00e9 \u00bb<\/strong>, car la digestion m\u00e9canique et enzymatique commence d\u00e9j\u00e0 dans la bouche. Prenez le temps de manger. Ce n’est que dans une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue que l’estomac et l’intestin peuvent fonctionner de mani\u00e8re optimale.<\/li>\n
      2. Mangez si possible seulement 2 \u00e0 3 repas<\/strong> par jour et \u00e9vitez les collations. Entre les repas, il devrait y avoir 4 \u00e0 5 heures de pause<\/strong> pour que le corps puisse dig\u00e9rer compl\u00e8tement. 4 \u00e0 5 heures avant le coucher<\/strong>, il ne faudrait \u00e9galement plus rien manger, afin que le corps puisse se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer pendant la nuit.<\/li>\n
      3. \u00c9vitez les produits fortement transform\u00e9s et les plats pr\u00e9par\u00e9s. Ceux-ci contiennent g\u00e9n\u00e9ralement trop de glucides isol\u00e9s<\/strong>, de sel, de graisses malsaines et d’additifs avec lesquels notre intestin a beaucoup de mal \u00e0 composer.<\/li>\n
      4. Privil\u00e9giez les aliments biologiques<\/strong> de haute qualit\u00e9, car ils ne contiennent pas ou nettement moins d’additifs artificiels, d’antibiotiques, de pesticides ou d’autres substances nocives. De plus, ils contiennent g\u00e9n\u00e9ralement plus de min\u00e9raux et de substances bioactives<\/strong> (compos\u00e9s phytochimiques secondaires), qui ont des effets anti-inflammatoires et d\u00e9toxifiants.<\/li>\n
      5. Les produits ferment\u00e9s comme la choucroute, le jus de l\u00e9gumes lacto-ferment\u00e9, le pain au levain, le yaourt, le k\u00e9fir ou le babeurre favorisent la croissance de bact\u00e9ries intestinales saines<\/strong> et inhibent simultan\u00e9ment la croissance de micro-organismes nuisibles.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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        Buvez au moins 2 \u00e0 3 litres de liquide<\/strong> r\u00e9partis sur la journ\u00e9e. L’eau sans gaz et les boissons chaudes, comme les tisanes, les th\u00e9s aux \u00e9pices ou l’eau chaude au gingembre, sont particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques pour l’estomac et l’intestin. De plus, les toxines mobilis\u00e9es par l’eau sont rapidement \u00e9vacu\u00e9es du corps. R\u00e9duisez la consommation de caf\u00e9 et de th\u00e9 noir, car la caf\u00e9ine et les substances de torr\u00e9faction qu’ils contiennent surchargent le foie et irritent la muqueuse gastrique et intestinale. Le th\u00e9 vert et le mat\u00e9, en revanche, peuvent \u00eatre consomm\u00e9s jusqu’\u00e0 deux tasses, car ils contiennent de pr\u00e9cieux compos\u00e9s phytochimiques anti-inflammatoires<\/strong>. \u00c9vitez l’alcool, car il surcharge le foie, favorise les inflammations et irrite la muqueuse gastro-intestinale.<\/p>\n<\/div><\/div>

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        Consommez quotidiennement au moins 3 portions de l\u00e9gumes (200 \u00e0 250 g) en combinaison avec des huiles de qualit\u00e9, des \u00e9pices et des herbes fra\u00eeches. Soyez prudent avec les alliac\u00e9es (oignon, poireau, ail) et les choux, car ils peuvent provoquer des ballonnements. Selon la tol\u00e9rance, vous devriez \u00eatre un peu plus mod\u00e9r\u00e9 avec les fruits. En cas de quantit\u00e9s trop importantes, le fructose<\/strong> contenu ne peut pas \u00eatre compl\u00e8tement absorb\u00e9 par l’intestin gr\u00eale, parvient alors dans le c\u00f4lon et y est ferment\u00e9 par les bact\u00e9ries. De plus, de grandes quantit\u00e9s de fructose surchargent le foie et alt\u00e8rent le processus de d\u00e9toxification. Privil\u00e9giez les fruits m\u00fbrs, de saison et r\u00e9gionaux.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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        Consommez au maximum deux \u00e0 trois fois par semaine une portion (environ 150 g) de viande maigre non pan\u00e9e ou de poisson et essayez de limiter la consommation de viande rouge. De pr\u00e9cieuses alternatives sont offertes par les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> comme le tofu, les noix, les graines, les noyaux ainsi que les l\u00e9gumineuses. Veillez \u00e0 ne pas consommer trop de prot\u00e9ines. En effet, lors de la d\u00e9gradation, de l’acide urique se forme, qui est \u00e9limin\u00e9 par les reins. Si les reins sont surcharg\u00e9s, l’acide urique se d\u00e9pose dans les articulations et peut, outre les calculs r\u00e9naux et une fonction r\u00e9nale diminu\u00e9e, conduire \u00e0 long terme \u00e0 la goutte. L’acide urique provoque \u00e9galement une perte d’eau et de min\u00e9raux.<\/p>\n<\/div><\/div>

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        \u00c9vitez les produits \u00e0 base de farine blanche, l’amidon et le sucre, car ils contiennent des glucides isol\u00e9s et favorisent la croissance de bact\u00e9ries et de champignons nuisibles. Ils font monter trop rapidement la glyc\u00e9mie et le taux d’insuline, ce qui favorise les fringales et la prise de poids<\/strong>. Les aliments de base non transform\u00e9s et sans gluten comme le riz, le ma\u00efs, le millet, l’avoine, le quinoa, l’amarante, le sarrasin, les pommes de terre, les patates douces, le topinambour, le manioc et de petites quantit\u00e9s d’\u00e9peautre de qualit\u00e9\/\u00e9peautre ancien sont appropri\u00e9s. Les \u00e9dulcorants artificiels comme l’aspartame doivent \u00eatre totalement \u00e9vit\u00e9s. Ceux-ci stimulent \u00e9galement la production d’insuline m\u00eame sans teneur en glucides et favorisent une flore bact\u00e9rienne d\u00e9favorable dans l’intestin. En alternative, de petites quantit\u00e9s de miel, de sirop d’agave, de sirop d’\u00e9rable, etc. peuvent \u00eatre utilis\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div>

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        <\/div>

        Utilisez autant que possible des huiles v\u00e9g\u00e9tales de haute qualit\u00e9 avec un bon profil d’acides gras. Pour la cuisine froide, l’huile de lin, l’huile de colza, l’huile de chanvre et l’huile d’olive conviennent. Pour la cuisson, le beurre, l’huile de coco ou le ghee conviennent particuli\u00e8rement. Comme mati\u00e8re grasse \u00e0 tartiner, vous pouvez utiliser du beurre de haute qualit\u00e9. La margarine doit \u00eatre \u00e9vit\u00e9e en raison de ses graisses hydrog\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pendant longtemps, l’intestin a \u00e9t\u00e9 peu consid\u00e9r\u00e9. Pourtant, aujourd’hui, l’intestin et sa sant\u00e9 constituent un domaine de recherche tr\u00e8s actuel et passionnant. 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